TAIWAN HIGH MOUNTAIN TEA
大禹嶺與玉山
高山茶的價值，不只是山有多高，
而是茶園所在的環境、氣候、雲霧與製茶工藝共同形成的風味
許多人第一次認識台灣高山茶時，會自然地以「山名」或「海拔」來判斷茶的好壞。 但真正影響一杯茶風味的，往往不只是山的高度，而是茶園實際所在的位置、日夜溫差、 雲霧環境、土壤條件，以及製茶師對茶菁的掌握。
DAYULING
大禹嶺
大禹嶺茶區位於高海拔山區，氣候冷涼、日夜溫差明顯， 茶葉生長速度較慢，因而常展現出清雅細緻、甘甜柔順的茶感。
- 茶感細緻，口感柔和
- 香氣清雅，帶有高冷山氣
- 常被視為台灣高山茶中的代表茶區之一
YUSHAN
玉山
玉山是台灣最具象徵性的高山之一，但「玉山」本身並不 直接等於茶葉品質。對茶而言，更重要的是茶園實際位置、 氣候條件與製茶工藝是否能完整呈現高山茶的特色。
- 山名知名度高，具有象徵性
- 仍需回到實際茶園條件判斷
- 不能只用山的高度決定茶的好壞
高山茶常見風味印象
香氣
清香、花香、淡淡果香
口感
柔順、細緻、不厚重
茶湯
清澈、甘甜、回甘明顯
適合
喜歡清爽、優雅、不苦澀茶感的人